ZETA BEER 2.0

Entrevistamos por Skype a Guillermo Largardera, uno de los fundadores de ZETA BEER, motivados por la curiosidad que nos generó su anuncio sobre la elaboración de unas nuevas cervezas que serán fermentadas en barricas. Aprovechamos la ocasión para grabar este podcast donde Guillermo nos explica el origen y las líneas generales de su proyecto cervecero.

Por supuesto, comentamos muchas más cosas que seguro os van a interesar. Por ejemplo, hablamos sobre su colaboración con la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) para el desarrollo de levaduras y también acerca de la importancia de la investigación biotecnológica dentro del mundo de la cerveza artesana. Además charlamos acerca de su colaboración con Sesma Brewing, grandes conocedores de los estilos ¨Sour¨, al que se van a lanzar de cabeza.

Esperamos que disfrutéis con esta entrevista tanto como nostros realizándola.

Salud!!

Enlace a la entrevista: Click