ASTURIES SUMMER BEER FESTIVAL 2016

Durante los días que pasamos en Asturias pudimos conversar con Serxu Solares (Cervezas Bayura) sobre el inminente ASBF 2016 y de paso repasar algunos aspectos interesantes del panorama cervecero artesano nacional. Podéis encontrar la entrevista completa aquí:

En lo relativo al propio certamen, hay novedades importantes este año. En su cuarta edición el festival ha crecido tanto en tamaño y popularidad, que se ha buscado uno de los lugares con más carisma y aforo de la ciudad de Gijón para su desarrollo, como es la plaza de toros de El Bibio. Desde sus comienzos el festival siempre ha estado ubicado en lugares diferentes, pero todos ellos emblemáticos... El Museo del Ferrocarril, el paseo marítimo de Gijón (El Muro) y ahora El Bibio.

Además de la nueva ubicación, son nuevas las fechas de celebración moviéndose hasta los días del 1 al 4 de Septiembre en lugar de finales de Agosto. Eso sí, también se amplia a 4 días la duración del encuentro cervecero. Como el propio Serxu comenta en la entrevista, se ha ajustado el enfoque de esta celebración para hacerlo más atractivo no sólo al aficionado cervecero, sino también a familias que quieran pasar allí una mañana o una tarde. Por ello, junto a la parte puramente cervecera se habilitarán espacios donde la gastronomía o los mercadillos complementarán las actividades del ASBF 2016, junto actividades específicas para niños.

Serxu destaca además algunos aspectos puramente cerveceros importantes en la edición de este año. Uno de ellos es que se establece la obligación de declarar el origen de la cerveza presente en el certamen, incluyendo la de los cerveceros nómadas, cuyo origen será el de la fábrica donde elaboren. Esto se relaciona con un proyecto, ya muy avanzado, de crear una identificación para cervezas asturianas que únicamente aquellas elaboradas en la región podrán llevar en su etiqueta.

Por otra parte durante el festival se elaborará una cerveza que será una colaboración entre Bayura y Four Lions. La peculiaridad reside en que la noche anterior a la elaboración se recogerá lúpulo fresco que será el utiliado para dicha cerveza. Una vez finalizada, se cargará en un camión isobárico desde el cual se servirá directamente al público. Más fresca imposible.

A lo largo de la charla (que os animamos a escuchar íntegramente en el podcast), también hubo tiempo para tocar temas propios del mundo de la cerveza artesana y sus desafíos en los tiempos que corren. Serxu habla alto y claro, pero además de hablar trabaja incesantemente por el ideal de unas cerveceras artesanas independientes, de calidad y transparentes con el público. En esta época, regida en gran medida por la estretegia comercial y el marketing y donde existe cierto temor a expresar ideas que puedan ser entendidas como ¨comprometedoras¨, se agradece que alguien hable claro y exprese sin temor sus opiniones, independientemente de si los demás comulgaremos con ellas, y que además, como suele decirse, demuestre el movimiento andando. Desde aquí nuestro más sincero reconocimiento por todo ello.

Aquí os dejamos el link oficial del ASBF 2016 para que consultéis todas las últimas noticias que se vayan produciendo: Click