Zeta Beer: Cuando la Z es de Vino

En este mundo mitómano de la cerveza artesana en el que las adoradas IPAs y los ¨petróleos¨ marcan modas y mantienen en una estrecha franja los estilos a disposición del consumidor en las estanterías de las tiendas, siempre es de agradecer que aparezcan voces discordantes que se atrevan a explorar otros conceptos y que lo hagan, además, sin mirar de reojo o directamente a Estados Unidos.

Por eso traemos hoy a The Beer Seekers esta iniciativa de la cervecera Zeta Beer que acaba de comenzar la producción de cervezas envejecidas en barricas de vino tinto español, rompiendo así con el clásico uso de barriles de güisqui, burbon u otros destilados.

Es cierto que el de la maduración en barrica es un proceso histórico con un recorrido de muchísima tradición en diferentes países, pero no tanto en España y, menos aún, juntando los mundos cervecero y vinícola locales. Así pues, saludamos a esta Barley Wine ¨My Name Was Barack¨, envejecida durante 6 meses en barricas de vino tinto de Requena, de la que únicamente se producirán 1000 litros y que es la primera de esta ¨Modernly Aged Beer Series¨ de la ¨craft¨ valenciana.

Le deseamos larga vida a esta serie experimental y a cualquier otra hecha, como en este caso, desde el respeto y la búsqueda de la calidad de los procesos, pero también del atrevimiento.

Salud!!