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El Año cervecero en U.S.A. según la Brewers Association (recogido de Brew Studs)

El Año cervecero en U.S.A. según la Brewers Association (recogido de Brew Studs)

Diciembre 19/The Beer Seekers/The Beer Seekers

En The Beer Seekers nos ha parecido estupendo el resumen de Brew Studs acerca de las principales observaciones que la Brewers Association ha realizado sobre el año cervecero 2016. Así pues, nos limitamos a traducir y condensar estas observaciones para aquellos que no se sientan cómodos con la lengua inglesa. Por otra parte, siempre es recomendable acudir a las fuentes originales:

Brew Studs: Click
Brewers Association: Click

Así pues, en el estudio se destacan los siguientes aspectos:

Recuento de Cerveceras:

Actualmente hay 5.005 cerveceras frente a las 10.000 bodegas de vino.

Crecimiento continuado en el sector (US):

A mitad de año había aumentado un 8% las cerveceras independientes en el país.

Estilos cerveceros estables:

El favorito sigue siendo, por poco, la IPA con una cuarta parte del total. Las Golden Ale, Pilsensers y Pale Lagers suman un 33% del total.

Aquí añadimos un comentario personal. En los últimos meses tanto en las cervecerías como en los Tap Room de las cerveceras observamos cada vez más la presencia de estos estilos. Trataremos de analizar esta tendencia en un futuro próximo.

Libertad de Elección:

Dada la unión de las dos grandes compañías cerveceras que suman más de dos veces y media el volumen total de mercado en Estados Unidos, la BA aboga por la competencia leal para con las cerveceras artesanas independientes y por su acceso al mercado americano. Se trata de asegurar que el consumidor tenga la opción de escoger libremente entre la gran cantidad de opciones. Aproximadamente el 65% de los amantes de la cerveza artesana aseguran beber más cervezas artesanas porque ofrecen mayor variedad de producto.

El Impacto de los Home Brewers (cerveceros caseros):

La mayor competición de este sector sigue siendo la National Homebrew Competition, con 7.962 participantes. Se ha cuantificado que la actividad entorno al sector ¨homebrewing¨ cuenta con 1.2 millones de participantes, que estos generan 11.000 empleos y un gasto de más de 1 Billón (americano) de dólares y unos ingresos en conceptos de impuestos de 700 millones de dólares.

Destinos Cerveceros:

Se reconoce el aumento en el interés en el turismo cervecero. Por esta razón la web de viajes Travelocity ha creado el Beer Tourism Index que, en teoría, recogería los mejores destinos cerveceros de Estados Unidos. Por otra parte, la asociación americana de cerveceros caseros (A.H.A.) ha creado una lista de los lugares de Estados Unidos donde más está aumentando el Movimiento Home Brewer.

La Cerveza Artesana Americana Aumenta sus Exportaciones:

Lo ha hecho en un 16.3% hasta alcanzar los 446.151 barriles por un valor de 116 millones de dólares. Más de 110 cerveceras artesanas exportan actualmente.

Medidas legislativas para favorecer al sector:

Se está buscando la implantación de la Craft Beverage Modernization and Tax Reform Act, un acta que busca rebajar las tasas que tengan que pagar las cerveceras artesanas y mejorar otras regulaciones legales para facilitar el crecimiento de este sector.

La Historia de la Cerveza Artesana:

El Smithsonian’s National Museum of American History (Museo de la Historia Americana) anunció el comienzo de un proyecto para rastrear y documentar la historia cervecera de los Estados Unidos.

Maridaje perfecto:

La cerveza y la comida sigue encontrando harmonía en los platos y en los paladares. El 73% de los consumidores de cerveza artesana le dieron al criterio ¨acompaña/complementa (complements) mi comida¨ una importancia alta o muy alta a la hora de elegir cerveza cuando salen a cenar. Y el 63% selecciona la cerveza en función del alimento o del tipo de comida que tienen previsto disfrutar.



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